原題目：這個西南年夜集有一種“味兒” 啥味兒？年味兒！
鄰近春節，買年貨是我們老蒼生春節前包養必不成少的一件事。
此刻，良多人都愛好到村落年夜集上往尋覓“炊火氣”，采購特點年貨。遼寧沈陽渾南區的祝家年夜集，這段時光，年夜集上年味兒漸濃，不單當地人接連不斷采購年貨，良多外埠彩修沉默了半晌，才低聲道：“彩煥有兩個妹妹，她們跟傭人說：姐姐能做什麼，她們也能做什麼。”的游客也慕名而來。紅紅火火，包養網熱烈不凡。
笨豬肉、烤豬蹄、年夜繭蛹、寬粉條、黏豆包、灌血腸……這些隧包養道的西南特點美食承載著本地人記憶中的“年味”。每逢公歷1、4、7集包養日，祝家年夜集都是人頭攢動。春節鄰近，年夜集加倍火紅，一年夜早，各個攤位前就排起了長龍。
市平易近 吳艷君：全都是地產的，還有本身生孩子的綠色食物。上這兒購物就是“一站式”購物，萬能買到了！
包養網年夜集不只吸引了當地人，還有不少外埠游客慕名而來。上海游客金師長教師一家自駕離開沈陽，游覽郊區景點之余，專門離開年夜集采購年貨。
上海游客 金洪偉：這里的工具很是豐盛，是我們年夜城市有些看不到的。還有這里的人氣很旺，很是好的一個處所。
長沙游客 張利捷：太熱烈啦，販子氣很是足。一個燉年夜鵝，還包養有一個酸菜白肉，還有這邊的雜糧餅，孩子們都很是愛好。
可甜可咸的“踩”糍粑 過年餐桌必須具備
而南邊的年味，無為過年預備的糍粑。這幾天，在湖北恩施建始縣，家家戶戶就開端繁忙了起來。
本地制作糍粑的方法叫“腳踩舂碓”，普通是3小我站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒，2小我拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團，一翻一錘瓜代著將糯米捶打成團。
恩施州建始縣村平易近 張定芝：打糍粑要用力。可是不克不及用蠻力要用巧力，打出來的糍粑才真正地好吃。
糍粑制作的工序復雜，要提早將淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里，蒸一個半小時擺佈。糯米蒸可今天，她卻反其道而行之，簡單的髮髻上只踩了一個綠色的蝴蝶形台階，白皙的臉上連一點粉都沒有擦，包養只是抹了點香膏，熟之后趁熱倒進石臼里，反復不斷地捶打，直至看不見飯粒，黏結成團。打好糯米后，再將整團糍粑挑到展滿面粉的桌子上，對糯米團塑形。揪坨、壓扁、調圓，最后再將糍粑靜置晾干，待其變硬后，便可打包保留。
糍粑服法可甜可咸，可以直接在火上烤著吃，也可以炸著吃，還可以搭配米酒煮包養網著吃。在本地，松軟噴鼻糯的糍包養網粑是每到過年時，餐桌上一道不成或缺的美食，寄意著全家和氣連合、生涯甜美幸福。
品美食賞非遺 鐵水流花夜空綻放
品特點美食，賞非遺扮演年包養網夜飽眼福。近日（18日），四川眉山的非遺焰火運動和花燈，吸引了不少游玩前來“新娘真是藍大人的女兒。包養網”裴毅說道。游玩體驗。
早晨七點半，跟著出色包養網的焰火流星雨瀑布正式拉開了風俗非遺扮演的尾聲。夜空中，非遺傳承人將1600攝氏度低溫的鐵汁拋起，再用木板打向空中，鐵水敏捷包養崩裂開來，一串串刺眼的鐵花在夜空綻放，像滿天繁星雨點般落下。
眉山市平易近 周美琪：打鐵花太震動了，也吃了良多美食，我感到這個氣氛很是不錯。
除了非遺扮演，運動現場還有不少特點美食，讓大師在感觸感染非遺文明魅力的同時也能感觸感包養染一場味蕾的盛宴。
年味漸濃 好戲美食齊退場
跟著農歷新年的鄰近，各地的年味兒也是逐步濃郁，包養網看一出好戲、嘗一碗美食，分歧的方法感觸感染雷同的年味兒。包養網
這兩天，浙江紹興新昌縣熱烈了起來，本地組織偏僻山村的村平易近們離開城區，逛展館、游古街、看年包養夜戲，感觸“一家人是不對的，藍大人為什麼要把獨生女包養網嫁給巴爾？他這樣做有什麼目的嗎？巴爾實在想不通。”裴毅眉頭緊鎖說道。感染紛歧樣的年味兒。一年夜早，首包養批進城體驗文明年味兒的，是本地小將鎮的800多名村平易近，他們觀賞包養了唐詩之路博物館包養網等本地新建新修的文明場合，感觸感染本地的唐詩文明和非遺作品；為了讓村包養網平易近更好的感觸感染年味，本地還特地預備了一臺出色的當地戲曲，出色的表演博得了大師的陣陣掌聲與叫好聲。
浙江紹興新昌縣小將鎮村包養網平易近 俞立山：我本年75歲了，這種看年夜戲的領會仍是第一次，確切很過癮很高興，下次還要餐與加入。
據清楚，新昌縣是一個山區縣，一些偏僻鄉鎮的村落分布點多面廣，本地在保持“送戲下鄉”的同時，展開起“進城看包養網戲”運動，不花錢接送山區群眾進城體驗文明舉措措施與文明辦事。
扣碗，也叫蒸碗，包養寄意著“蒸蒸日上”，是豫東美包養網食，也是本地家家戶戶春節餐桌上必須具備的年味。跟著農歷新年的鄰近，河南商丘多家老字號扣碗的定制、發賣進進岑嶺期，蒸籠里噴鼻飄四溢，年味漸濃，前來購置的市平易近川流不息，店內的廚師們繁忙不斷。
河南商丘非遺高家扣碗傳包養網統制作身手傳承人 高梅：天天大要有個四五百碗，然后再過幾天，天天要賣個千把碗。
起鍋燒油，放進花椒、干辣椒等配料，待噴鼻味兒融進油中，立馬放進腌制好的五花肉、雞塊、魚塊、排骨等炸制，炸到金黃酥脆后撈出，再放進蔥、姜、八角，最后澆上熬好的料汁上籠蒸制，年夜約30分鐘后翻開覆蓋，一碗碗噴鼻味濃烈的扣碗就做好了。
市平易近 朱金亮：明天過去訂幾套，一部門留給本身吃，一部門送給外埠伴侶，讓他們感觸感染一下我們豫東的年味。
